Office
PRIMA ADIRASA
Tips Membedakan Kualitas
- Details
- Hits: 28808
| Jenis | Kualitas Bumbu Snack Grade A | Kualitas bumbu snack Grade B |
| Serbuk / partikel Bumbu | Butiran/partikel lebih halus dan kering, sehingga lebih mudah menempel ke pori-pori snack / makanan ringan sehingga lebih hemat dalam pemakaiannya (hanya sedikit yg terbuang) | Butiran/partikel lebih kasar dan agak basah, sehingga sulit menempel ke pori-pori snack / makanan ringan, akibatnya pemakaian lebih boros (banyak yg terbuang) |
| Bahan Baku | Larut dalam MINYAK, sehingga sangat efektif menempel di makanan ringan / snack (snack mengandung minyak bukan air) selain itu juga akan memberikan rasa dan warna yg lebih merata pada makanan / snack | Sulit Larut dalam Minyak sehingga tidak efektif dalam menempel di makanan ringan / snack (snack mengandung minyak bukan air) akibatnya rasa dan warna tidak merata pada produk makanan ringan yg digoreng |
| Pewarna | Memakai pewarna makanan kualitas 1 ( food grade ) sehingga sewaktu dimakan warna tidak akan menempel dimulut / lidah dan aman untuk dikonsumsi. | Memakai pewarna makanan yang belum diketahui kualitasnya sehingga sewaktu dimakan akan meninggalkan warna pada mulut / lidah. Belum tentu aman untuk dikonsumsi. |
| Rasa & Aroma | Memakai perasa yg asli bukan hanya sekedar aroma (bumbu kualitas 2 memakai aroma untuk memanipulasi rasa). Misal rasa pedas pada cabai, rasa manis pada gula dsb. Oleh karena yang dipakai adalah perasa yg asli maka walaupun disimpan lama rasa pada makanan akan tetap ada / terasa. | Memakai aroma untuk memanipulasi rasa, misal: Jika Bapak/Ibu membaui cabai, maka akan memberikan kesan rasa pedas, bau jeruk memberikan kesan rasa kecut. Sebagai akibatnya jika makanan/snack disimpan agak lama akan kehilangan rasa & menjadi tawar. (Aroma akan menguap ke udara) |
| Kandungan Vetsin | Memakai vetsin dalam kandungan yg wajar dan layak konsumsi (dibawah 5 %) sehingga tidak membahayakan kesehatan | Memakai banyak vetsin, sehingga jika dikonsumsi dalam jangka panjang bisa membahayakan kesehatan |
